مسقل (چاقو تیز کن) توت کالا tootkala 182

مسقل

مسقل در اصطلاح به همان وسیله ای گفته می شود که با آن می توان بصورت دستی چاقوها را تیز کرد.

چگونه چاقو را با مسقل تیز کنیم؟

تیغه چاقو را با زاویه 30 درجه نسبت به مسقل نگه داشته و ته تیغه  را از بالای مسقل به سمت پایین می کشیم در حالی که همزمان تیغه چاقو را به طرف خودمان می کشیم تا تمامی قسمت های تیغه به صورت یکسانی تیز شود. این کار نباید طوری باشد که پهنای تیغه دچار آسیب شود و نه لبه تیغه به صورت مستقیم و عمودی با مسقل درگیر شود . این حالت را برای دو طرف چاقو انجام می دهیم تا به خوبی تیز شود .

نحوه نگهداری صحیح چاقو

1- لطفا با لبه ی تیز چاقو روی استخوان و ابزار آلات سخت نکوبید.
2- چاقویی که جنس تیغه آن از فولاد ساخته شده، حتما پس از استفاده آنرا شسته و خشک نمایید.

3- چاقویی که جنس تیغه آن استیل فولاد می باشد،خاصیت ضدزنگ دارد و نیازی به خشک کردن و چرب کردن ندارد.
4- برای برش بهتر چاقو، میتوان از مسقل(تیزکن)، قبل از برش استفاده کرد.
5- برای تیز کردن و مسقل زدن، مسقل را با زاویه 30 درجه، بر روی لبه تیغه چاقو  قرار داده و به طرف جلو حرکت دهید.